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3月畜牧水产重点类别的价格行情分析是为了全面理解3月的行情变化,预测将来的趋势。鸡肉、鸡蛋的价格下跌幅度很小。不受供给充裕、消费低迷、H7N9冲击的影响,鸡肉、鸟蛋持续下跌,预计最近的鸡肉、鸟蛋的价格将持续低位变动。水产品价格小幅下跌。
后期全国水产养殖相继转移到苗期,市场供给紧张,价格将来维持下跌的势头,另一方面,牛肉(特征)国内的牛羊肉(特征)价格停止上升恢复的【趋势】3月牛羊肉价格停止上升恢复,羊肉价格比上个月下降不受肉类消费市场需求减弱后弱化的影响,牛羊肉价格随后略有回升。【下述】(1)国内牛羊肉价格停止上涨3月恢复,牛肉价格每公斤62.67元,环比下降1.6%,同比下降1.0%。羊肉价格为每公斤54.99元,环比下降到2.1%,比上年下降到3.9%。
3月牛羊肉价格差距扩大,每公斤7.68元。从周价格来看,牛羊肉的价格从2月第2周开始倒数8周急剧下跌,合计下跌幅度分别为2.9%、3.7%。活牛活羊价格随后回升,3月份,活牛价格为每公斤25.72元,环比下降到0.5%,同比下降到1.9%。
活羊价格为每公斤23.73元,环比下降到2.0%,比上年下降到2.9%。(二)最近,牛羊肉价格下降后略有回升成为节日后,肉类消费市场需求弱化,牛羊肉价格略有回升,符合往年趋势。最近,牛羊肉的消费依然在下跌,预计牛羊肉的价格在那之后会略有回升。
(3)地方动态内蒙古:活牛活羊的购买价格与上个月相同。牛羊肉集贸易市场价格暴跌。最近牛羊肉市场供求稳定,预计价格变动不大。但是,在牛和羊产业的上游繁殖养殖的利益高,农牧民养殖有可能影响长母牛母羊的积极性。
河南:牛羊肉价格小幅下跌。后期牛肉变为波动调整,羊肉多为弱调整。
青海: 3月是青海牛和羊出去的季节,牛和羊出去的季节比2月分别减少了43.9%和47.4%。牛肉分割肉和羊肉分割肉的批发价为每公斤55元、42元,比上个月暴跌4元。河北: 3月气温高于往年,牛羊肉消费低于2016年同期。
由于市场上销售的羊越来越多,当地羊的价格可能会下降。特别是五一过后,羊肉的价格会略有下降。宁夏: 3月转入替补赛季,架子牛价格上涨,每公斤24.65元,环比上涨4.0%。以前的补缺栏依然呈现圆形的迅速增长态势,不受牛源严重不足、异地运输、价格上涨等因素的影响,横跨地区的畜牧交易受到一定的影响。
新疆:羊肉价格随后略有下跌,活羊价格基本平稳。3月的肉羊屠宰量比2月增加,生肉的追加供给上升,羊肉价格下降后下降,但涨幅不大。4月羊肉价格随后小幅下跌,预计有可能成为2017年上半年的市场价格拐点。甘肃:牛羊饲养栏量丰富,饲料价格低位运营,环比下跌,养殖成本增加,牛羊活家畜和牛羊肉价格稳定。
随着枯草期的缩短和饲料供给的增加,饲料的价格持续下跌。春天的小产小期开始后,羊的生存栏量随着小羊的生产而减少,不会对活羊市场产生负面影响。
二、禽肉【特征】禽肉价格大幅暴跌【趋势】不受季节消费增加、H7N9冲击及饲料价格低位运营等因素的影响,预计后期禽肉价格之后会有较弱的变动。【下述】(1)禽肉价格大幅下跌3月,由于肉类消费淡季和H7N9疫情的双重影响,禽肉价格后暴跌。
生鸡集的市价为每公斤16.46元,环比下降到9.6%,比上年下降到13.3%。白条鸡每公斤17.31元,环比下降到6.6%,同比下降到9.5%。
从周价格来看,3月份鸟类价格连续4周下跌,第5周企业稳定下跌。到3月5日前,生鸡和白条鸡价格分别为每公斤16.19元和17.18元,环比分别上涨0.4%和0.1%。
分地区看,月末华东、西南和西北地区活鸡价格暴跌,其余地区活鸡价格下跌回升,其中华北地区价格跌幅显著,涨幅3.2%。华中、西南、西北地区白条鸡价格暴跌,其余地区白条鸡价格上涨。(二)预期后期鸟类价格随后暴跌生产方面,白羽肉鸡祖先和父母一代生存栏量完全恢复,肉鸡市场供应充裕,黄羽肉鸡在部分地区活鸟交易市场没有恢复。
不存在自主减产和压栏现象。消费方面肉类消费淡薄,而且H7N9和巴西的“黑心肉”事件冲击了消费者的信心,终端产品的市场需求下降。鸡肉市场整体的供给超过需求,同时饲料价格以低位运营,因此鸡肉价格持续下跌的动力,预计后期之后会急剧下跌,但下跌幅度变窄。三、鸡蛋【特征】鸡蛋价格倒数6个月的暴跌【趋势】鸡蛋产量稳定减少,市场供应充裕,消费市场需求低迷,3月鸡蛋价格持续暴跌,下跌幅度扩大。
短期内鸡蛋市场供应充足,价格预计会在低位波动。【下述】(1)鸡蛋价格倒数6个月暴跌,据创造性低的农业部监测,3月份全国鸡蛋零售平均价格为每公斤7.45元,比上个月下跌10.7%,同比下跌20.3%。
从周价格的推移来看,鸡蛋价格的下跌幅度逐渐增加,第四周小幅度的下跌较多。其中,第一周为每公斤7.63元,第二周为每公斤7.43元,第三周为每公斤7.34元,第四周为每公斤7.39元。十个鸡蛋主生产省杂货的平均价格为每公斤5.39元,环比下降到11.3%,比上年下降到27.1%,整体跌幅低于零售价格。
(二)鸡蛋材料比价后暴跌,蛋鸡养殖处于亏损状态。2017年3月,全国蛋鸡饲料平均价格为每公斤2.80元,环比下降到1.5%,同比下降到1.1%。
鸡蛋小鸡的价格在倒数3个月内暴跌,每只翅膀2.99元,环比下降到6.9%,比上年下降到11.2%。全国鸡蛋材料比价连续6个月下降到2.66,环比下降到9.3%,比上年下降到19.4%,鸡蛋材料比价失衡,蛋鸡养殖户处于赤字状态。(3)短期鸡蛋市场供应充足,价格波动较低,另一方面短期产蛋鸡生存栏量还充足,另外随着天气变暖,蛋鸡生产能力下降,蛋鸡产量依然维持高水平。另一方面,随着冬至、五一假期的临近,由于节日效果的提高,鸡蛋的价格可能会出现下跌行情,但涨幅依然受到限制。
综合分析显示,短期内鸡蛋价格仍维持低位波动。四、水产品【特征】水产品市场价格小幅下跌,同比下降的【趋势】3月水产品市场价格小幅下跌,同比下降。
随着气温、水温的升高,全国水产养殖相继进入苗期,供给逐渐变严,价格预计稳定上涨。【下述】(1)多种大宗淡水鱼种苗价格上涨根据国家大宗淡水鱼产业技术体系监测,2月33个示范县填写种苗价格数据,各类种苗价格情况如下表: (2)水产品市场价格比上个月小幅下跌,前中国农业信息网监测数据显示,3月份水产品加权平均批发价为每公斤21.58元,环比上涨1.3%,同比上涨30.1%。
与水产品交易相关的67个批发市场(换算)的日平均成交量为3609.96吨,比上个月减少12.0%,为11.6%。非常简单的算术平均价格为每公斤49.50元,比上个月上涨1.8%,比上年上涨1.5%。重点监测的30个产品中,12个产品的价格比上个月下降,3个产品的价格持平,15个产品的价格暴跌。涨幅仅次于大平鱼,环比上涨了17.8%。
活草鱼、石斑鱼、虾、梭子蟹和海参的价格上涨了5%。下跌幅度仅次于小平鱼,环比为6.7%,章鱼价格为5.7%; 其他产品的价格下跌幅度都在5%以内。
(三)预计4月水产品价格稳定上涨,各地水产养殖相继转入苗期,养殖产品贮水池量减少,市场供给逐渐严峻。最近,豆粕、鱼粉等饲料产品的价格在低位运营,水产品市场的价格不受成本上升的影响大幅下跌的可能性很低。综合来看,预计4月水产品价格将稳定上涨。
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